close
 

 

今日老媽忽然手痕買了一些子薑回來話要醃子薑,她說只有在此段時間先有得賣喎,於是在家將子薑去皮切片並且用粗鹽醃它一會,我就去街市買糖及醋回來.

 

材料: 子薑三斤   糖一磅   汕頭米醋一枝 鹽適量

 

 

首先將薑去皮

 

 

薑去皮後切片

 

 

最好將薑片揸去部份汁液

 

 

再風乾一會兒

 

 

將薑片先放入樽及將汕頭米醋及糖用慢火煮沸再放涼後用

 

 

三斤子薑都係得二樽咋

 

 

把已經混入糖之汕頭米醋放涼後化慢慢注入樽內

 

 

子薑片加入糖醋後會漸漸變成帶粉紅色

 

 

最後將甜酸子薑放入雪櫃內可保存一年食用

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    KamKam 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄